今回は、豚肉を使った丼レシピ！タレの絡んだ「豚肉の照り焼き丼」をご紹介します。

 

 

高知に住むHさんに、  簡単・エコなレシピを考案いただきました！

 

「タレに片栗粉を加えることで、トロッとした食感でお肉によく絡みます。こども達絶賛のご飯のすすむ丼メニューです！」とのこと。

 

おもわずご飯を掻き込みたくなる豚肉の照り焼き丼が、火を使わずにあっという間にできるなんて嬉しいですよね。

パパッと食べたい昼食に、時間のない夕食にと大活躍しそうなエコレシピですね。

ぜひ試してみてください。

 

＜材料＞1人前

・豚ロース（薄切り）　100g

・玉ねぎ　50g

・みりん　大さじ1と1/2

・醤油　大さじ1

・片栗粉　小さじ1

・卵黄　1個分

・ねぎ　適量

・ご飯　適量

 

 

＜作り方＞

①スライスした玉ねぎと豚肉を、みりん、醤油、片栗粉と混ぜる。

②耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけて600Wのレンジで5分加熱する。

 

③レンジから取り出しサッと混ぜたら、器に盛って卵黄と小口切りにしたねぎをちらす。

 

 

 

※今回のレシピで使わない卵白も捨ててしまうのではなく、

他の料理等で使用するなど、食品ロスにしないようにしてくださいね。

 

 

＜ポイント＞

調味料を加えたら、ダマにならないよう満遍なく混ぜてください。

 

ガス調理と比べると、電子レンジを使った調理は約60％の費用を抑えられる場合もあります。

（ガス中火で約10分調理した場合：約3.4円、電子レンジで５分調理した場合：約1.35円）

 

ガスを使わないことで地球温暖化防止にも役立ちますね。

ぜひ作ってみてください♪