今回はきのこの長持ち保存方法！


しいたけやしめじ、まいたけ、えのき、マッシュルームやきくらげと、

高知県でもさまざまな種類のきのこが育てられています。

炒めたり、スープに入れたりと幅広い料理に使われるきのこですが、
傷みやすい食材でもあります。

半分使って冷蔵庫に保存しておいたら、

気づいた時にはシナシナになってしまったという方も多いのでは？

今回は、食品ロスを削減するきのこの保存方法をご紹介します。

①石づきをとって、バラバラにする。

 

②保存袋に入れて、冷凍庫で保存。

 

この方法で、2〜3週間保存できます。

調理するときには、冷凍のまま使ってください！

 

実は、きのこは冷凍したものを調理することで
旨みが増すとも言われているんです。

正しく保存して、食材をおいしくいただきたいですね！
ぜひ実践してみてください。

ちょっとした一手間で防ぐことのできる食品ロス。

可燃ゴミとして焼却される食品ロスを削減すれば、
二酸化炭素の排出も減らせます！

食品ロスを削減して、お財布にも地球にも優しく。